Severní Kypr má rozmanitou kuchyni, která je ovlivněna středomořskými,
tureckými a řeckými styly vaření, ale byla ovlivněna také kuchyní Středního
východu, francouzskou a italskou kuchyní.
Maso je široce používáno v kyperské kuchyni, obvykle se
připravuje na grilu na dřevěném uhlí nebo se peče v kamenné peci. Kebaby
jako döner a ražniči jsou také běžné a považované za pochoutku.
Jedním z nejoblíbenějších jídel je Meze, které je běžnou
součástí kyperské kuchyně. Meze je výběr malých jídel, která se podávají
společně jako jídlo nebo předkrm.
Severní Kypr má navíc svá vlastní jedinečná jídla, jako jsou
Kleftiko, Bidda Badadez, Pirohu, Borek a Ekmek Kadayifi, jako dezert. Kyperské
brambory jsou také nejlepší na Středním východě, takže je určitě vyzkoušejte!
Poloha Kypru, který je ostrovem, nabízí řadu čerstvě
ulovených mořských plodů, které jsou velmi doporučovány. Zaručeně potěší a
přivedou vás za speciálními středomořskými chutěmi.
Kypr také nabízí celou řadu čerstvě vyprodukovaného
sezónního ovoce a zeleniny! Každé roční období má svůj vlastní sortiment
zeleniny a ovoce včetně citronů, pomerančů, grapefruitů, limetek, jablek,
mandarinek, meruněk, hrušek, fíků, třešní, nektarinek, švestek, granátových
jablek, banánů, jahod, broskví a tak dále! Kyperské hrozny jsou také velmi
známé a zemědělci pěstují různé druhy hroznů. Hrozny jsou velmi dobře
zpracovány a přeměněny na chutná vína.
Ostrov je také soběstačný ve svém zelinářském průmyslu,
produkuje mnoho zeleniny včetně mrkve, cibule, papriky, fazolí, pšenice,
kukuřice, česneku, zelí, květáku, dýně, lilku, červené řepy, kolokasie, rajčat,
salátu, petržele, celeru, hub a brambor. Místní obyvatelé severního Kypru
také při vaření používají vysoce kvalitní olivový olej, který se vyrábí z
čerstvě vypěstovaných oliv, jednoho z hlavních zemědělských produktů ostrova.
Jak můžete říci, kyperská kuchyně je působivou a atraktivní
směsí několika stylů a dokonce i epoch kulinářského umění, která přidává k
zážitku z objevování životního stylu a kultury Severního Kypru.
